ویتامین های گروه B, فواید و منابع سرشار غذایی این گروه
ویتامین های گروه B و منابع غذایی سرشار آن
1400/5/16
آشنایی با انواع رنگ های خوراکی و موارد استفاده آن در صنایع غذایی
انواع رنگ های خوراکی و موارد استفاده آن در صنایع غذایی
1400/5/17
مالتودکسترین چیست و چه کاربردی دارد؟
مالتودکسترین یکی از مشتقات اصلاح شده نشاسته و پلیمری قندی که در صنایع غذایی و نوشیدنی کاربرد دارد و باعث شفافیت محصول می شود.
1400/5/30
آسپارتام (Aspartame) شیرین کننده مورد استفاده در صنایع غذایی
آسپارتام یک شیرین کننده ی طبیعیست که خاصیت شیرین کنندگی بیشتری نسبت به شکر دارد و در صنایع غذایی استفاده می شود.
1400/6/8
گیاه رازک و کاربرد آن در صنایع نوشیدنی
رازک از گیاهان پر استفاده و پرکاربرد در صنعت دلستر و نوشیدنی است و از عصاره آن به عنوان طعم دهنده در غذا و صنعت نوشابه سازی استفاده می‌شود.
1400/6/13
صمغ عربی چیست و چه کاربردی در صنایع غذایی دارد؟
صمغ عربی یک منبع طبیعی فیبر، نمک های معدنی و کربوهیدرات است که به عنوان پایدار کننده در صنایع غذایی استفاده می شود.
1400/6/16
نوشابه های انرژی زا و نکاتی که در مورد مصرف آن باید بدانیم
این محصولات نـوشابـه هــايي هستند كه به منظور افزايش سطح انرژي كننده تولید مي گردند.
1400/6/19
(Taurine) تائورین چیست و چه کاربردی در صنایع نوشیدنی دارد؟
پودر سفید رنگ که مهم ترین کاربرد آن به عنوان یک مکمل در کنار کافئین در نوشیدنی های انرژی زا می باشد.
1400/6/27
انواع نوشیدنی های میوه ایی
فرآورده اي كه از تغلیظ آب میوه تخمیر نشده به روشهاي مکانیکی بدست آمده و با روشهاي فیزیکي نگهداري و بسته بندي مي گردد.
1400/7/19
پودر بیس نوشیدنی انرژی زا
یکی از مهمترین اجزای تشکیل دهنده ی نوشابه های انرژی زا ویتامین ها و کافئین موجود در این نوشیدنی ها می باشد.
1400/8/3
نوشابه ورزشی و نوشابه انرژی زا
نوشيدنی های ورزشی ترکيباتی متفاوت با نوشابه های انرژی زا دارند و برای مقاصد ورزشی و متعادل کردن ميزان مواد قندی ، آب و مواد مغذی مصرف می شوند.
1400/8/24
تاریخچه کوکاکولا
کوکاکولا در ابتدا به عنوان یک شربت تقویتی مصرف داشت و به تدریج جای خود را در میان نوشابه‌ها باز کرد و به یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌ها تبدیل شد.
1400/9/13
هویج سیاه یا بلک کروت
هویج سیاه با نام علمی داکوس کروتا در صنعت غذا به شکل کنسانتره استفاده می شود و به عنوان رنگ طبیعی اغلب در صنایع نوشیدنی کاربرد دارد.
1400/9/27
اسانس و طعم دهنده های خوراکی
اسانس یا عصاره extract /Essence ترکیباتی معطر و به طور دقیق تر روغن هاي فرار که منشا طبیعی دارد و با استفاده از روش هایی مثل تقطیر یا عرق گیری تولید می شود.
1400/10/13