طبع غذاها در طب سنتی به دو دسته اصلی گرم و سرد تقسیم می‌شود و شناخت این ویژگی‌ها می‌تواند در حفظ سلامتی بدن بسیار مؤثر باشد.
دراین مقاله، به بررسی غذاهایی با طبع گرم و خواص آن‌ها خواهیم پرداخت.
ویژگی غذاهای با طبع گرم
غذاهایی که طبع گرم دارند معمولاً باعث افزایش انرژی، بهبود گردش خون، تقویت سیستم ایمنی و رفع سردی‌ها می‌شوند. این نوع غذاها برای افرادی که دچار ضعف بدنی یا سرد مزاجی هستند، بسیار مناسب است. البته مصرف بیش از حد غذاهای گرم ممکن است مشکلاتی مانند گُرگرفتگی، افزایش حرارت بدن و التهاب ایجاد کند.
چه زمانی و برای چه کسانی غذاهای گرم مناسب است؟
- فصول سرد سال: مصرف غذاهای گرم در فصل پاییز و زمستان که هوا سردتر است، بسیار مفید است. این غذاها به بدن کمک می‌کنند تا گرمای لازم را تأمین کرده و از سرمای محیط جلوگیری کنند.
- افراد با مزاج سرد: افرادی که مزاج سرد و تر دارند یا از سردی‌های بدن رنج می‌برند، می‌توانند از غذاهای گرم برای بهبود انرژی و تعادل بدن استفاده کنند.
- افراد با ضعف بدنی: کسانی که دچار خستگی، کم‌خونی یا ضعف سیستم ایمنی هستند، با مصرف متعادل غذاهای گرم می‌توانند قوای جسمی خود را تقویت کنند.
- افراد مسن: در سنین بالا که گرمای طبیعی بدن کاهش می‌یابد، مصرف غذاهای گرم می‌تواند به بهبود وضعیت عمومی بدن کمک کند.
فهرست غذاهای با طبع گرم
1. ادویه‌ها
ادویه‌های گرم یکی از مهم‌ترین عوامل در افزایش گرمی غذاها هستند:
- گلابی (ادویه ترکیبی) : باعث بهبود هضم و کاهش نفخ معده.
- سماق: دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی.
- موسیر: دارای خواص ضد باکتری و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن.
2. خشکبار
خشکبارها منبع غنی انرژی و گرمی هستند:
- سیاه دانه : بهبود سلامت عمومی بدن و خواص ضد التهابی.
- زردآلو خشک: حاوی ویتامین A وآنتی اکسیدان.
- پودر نارگیل: منبع خوبی از فیبر و چربی های سالم.
3. میوه‌های گرم
بسیاری از میوه‌ها طبع گرمی دارند و مصرف آن‌ها می‌تواند به تعادل بدن کمک کند:
- موز: دارای قندهای طبیعی و غنی از پتاسیم.
- انگور: منبع غنی فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان ها و کمک به هیدراته نگه داشتن بدن.
- لیمو: سرشار از ویتامین C و دارای خواص ضد عفونی کننده.
4. گوشت‌ها
برخی گوشت‌ها طبع گرمی دارند و برای تقویت بدن مفید هستند:
- گوشت های دریایی: مثل ماهی های چرب و ماهی تن که باعث افزایش انرژی بدن می شوند.
- گوشت شتر: دارای انرژی بالا و مناسب برای افرادی با مزاج سرد.
- مرغ محلی: تقویت کننده سیستم ایمنی و بهبوددهنده انرژی بدن.
5. غلات و حبوبات سرد هستند یا گرم؟
برخی از غلات و حبوبات نیز طبع گرمی دارند:
- گندم: تقویت‌کننده بدن و بهبوددهنده عملکرد گوارش.
- لوبیا قرمز: انرژی‌زا و مناسب برای رفع خستگی.
- عدس: مناسب برای تقویت خون و رفع کم‌خونی.
- لپه : منبع خوبی از پروتئین و فیبر بالا.
- نخود : دارای خواص ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدن.
6. چای و دمنوش‌ها
- چای زنجبیل: کاهش سردی بدن و افزایش انرژی.
- دمنوش دارچین و عسل: تقویت‌کننده سیستم ایمنی و گرم‌کننده بدن.
- دمنوش آویشن: مفید برای رفع سردی و تقویت سیستم تنفسی.
مواد غذایی خاص
- عسل: یکی از بهترین مواد با طبع گرم که برای تمامی سنین مناسب است.
- ارده و شیره: منبع غنی انرژی و تقویت‌کننده بدن.
- شکلات تلخ: بهبوددهنده خلق و انرژی‌زا.
- کنجد: سرشار از مواد مغذی و گرمی.
جدول مواد غذایی با طبع گرم
حال که غذاهای گرم مزاج را می‌شناسید، بهتر است تا به سراغ مواد غذایی با طبع گرم برویم.در گروه‌های مختلف غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و گوشت‌ها، بعضی از مواد غذایی طبع گرمی دارند. اگر دچار بیماری‌های مزاج سرد هستید یا به طور کلی مزاج سرد دارید، باید مواد غذایی زیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
علاوه بر جدول بالا، در دیگر دسته‌بندی‌های مواد غذایی مانند آجیل، ادویه‌ها و عرقیات گیاهی نیز خوراکی های طبع گرم وجود دارند که آشنایی با آن‌ها اهمیت زیادی دارد. به طور کلی، متخصصان طب سنتی توصیه می‌کنند تا افراد سرد مزاج، مصرف عرقیات گیاهی با طبع گرم را در برنامه روزانه خود جای دهند و از خواص آن‌ها بهره‌مند شوند:
مجموعه ی پرتو تجارت رادین با داشتن آزمایشگاه مجهز و نیروهای با تجربه در صنایع غذایی این امکان را به تولید کنندگان محصولات غذایی می دهد تا محصولاتی متنوع از لحاظ طعم، رنگ و حتی طبع تولید و در اختیار مصرف کننده قرار دهند.
صاحب نظر باشید !
با نظراتتان به بهبود عملکرد شرکت پرتو تجارت رادین کمک میکنید